Στο βιβλίο αυτό, ο καθηγητής λαογραφίας του Παν. Θράκης Μανόλης Βαρβούνης, ανθολογεί και παρουσιάζει τα πολύ σημαντικά πασχαλινά έθιμα του ελληνικού λαού, όπου οι θρησκευτικές αναμνήσεις συναντούν τις ανοιξιάτικες τελετές. Παρουσιάζονται κείμενα πεζά ή ποιητικά που αφορούν στην πασχαλινή περίοδο καθώς και σχετικά διηγήματα των δύο κορυφαίων Αλέξανδρων, Παπαδιαμάντη και Μωραϊτίδη, τα οποία διατηρούν πάντοτε την κλασική αξία τους.
Από τις εκδόσεις Ακρίτας κυκλοφορεί το βιβλίο του κοσμήτορα της Σχολής Κλασικών και Ανθρωπιστικών Σπουδών του Α.Π.Θ. Μανόλη Βαρβούνη «Πάσχα των Ελλήνων». Στο πολύ ενδιαφέρον εισαγωγικό σημείωμα, αναφέρεται στα έθιμα του Πάσχα και στους συμβολισμούς αυτών. Το πέρασμα από την αφορία του χειμώνα στην ανοιξιάτικη βλάστηση σημαδεύεται από μια σειρά πανάρχαιων εθίμων, που κατά κανόνα ανήκουν στον κύκλο της σποράς και της βλάστησης, ορισμένα από τα οποία έχουν ενταχθεί και στο λαϊκό εορτολόγιο των ορθόδοξων λαών της Νοτιοανατολικής Ευρώπης παρά τη μεγάλη αντίδραση της εκκλησίας. >>>