Άνθιμος, Απόστολος Μ. || Αρβανιτάκης, Πάρις Σ. || Ασημακοπούλου, Ευαγγελία || Βεζυρτζή, Αναστασία || Διαμαντόπουλος, Γεώργιος Ν. || Ζαπριάνος, Νικόλαος || Καϊάφα - Γκμπάντι, Μαρία || Κανελλοπούλου, Θεώνη || Καρύδης, Γεώργιος Σ. || Καστανίδης, Αθανάσιος Θ. || Κατσόρχη, Παναγιώτα || Κιουπτσίδου, Ευδοξία || Κουκιάδης, Δημήτριος Ι. || Κούρτης, Βασίλης || Κτενίδης, Ιωσήφ Γ. || Κυριαζής, Δημήτρης || Λέντζης, Δημοσθένης || Μακρίδου, Καλλιόπη Θ. || Μαντζουράνης, Ιωάννης || Μαντζούφας, Παναγιώτης Γ. || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μεϊδάνης, Χάρης Π. || Μενγκ - Παπαντώνη, Μαρία || Μυλωνάς, Αστέριος || Νίκας, Νικόλαος Θ. || Νικολάου, Ευάγγελος || Παπαδοπούλου, Ρεβέκκα - Εμμανουέλα || Περάκης, Μανώλης, νομικός || Πίψου, Λήδα - Μαρία || Πλεύρη, Άννα Εμ. νομικός || Πλιάκος, Αστέρης Δ. || Ράντος, Αθανάσιος || Ρήγας, Βασίλειος || Σίμος, Αθανάσιος || Στάγκος, Πέτρος Ν. || Φερεσίδης, Αλκιβιάδης

Κοσμάτος, Κώστας || Λαμπάκης, Χρήστος || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μπαϊρακτάρη, Μαρία || Παρασκευόπουλος, Νικόλαος Α.

Παπαγεωργίου, Δημήτρης (Πρόλογος)

Αθανασίου, Χαρά || Αναστασοπούλου, Ιωάννα Γ. || Αποστολίδου, Άννα Β., νομικός || Βαθιώτης, Κωνσταντίνος Ι. || Βασιλειάδης, Νίκος, επιμελητής εκδόσεων || Βρυνιώτης, Πανταζής || Γεωργιάδου, Μαρία Ν., νομικός || Δανιήλ, Γ. || Διονυσοπούλου, Αθανασία || Καμπέρου-Ντάλτα, Ελένη || Κοσμάτος, Κώστας || Κουλούρης, Νίκος Κ. || Λαμπάκης, Χρήστος || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μπέκας, Ιωάννης || Μπουρμάς, Γεώργιος || Παπαγεωργίου - Γονατάς, Στυλιανός Δ. || Παπανδρέου, Πόπη || Παπαχρήστου, Μ. || Σαββίδης, Νικόλαος Μ. || Συκιώτη, Αικατερίνη Κ. || Τσιακουμάκη, Νικολέτα || Τσόλιας, Γρηγόρης || Χατζηιωάννου, Κωνσταντίνος || Χριστόπουλος, Παναγιώτης

Χαραλαμπάκης, Αριστοτέλης Ι. (Επιμέλεια τόμου)

Αθανασίου, Χαρά || Αναστασοπούλου, Ιωάννα Γ. || Αποστολίδου, Άννα Β., νομικός || Βαθιώτης, Κωνσταντίνος Ι. || Βασιλειάδης, Νίκος, επιμελητής εκδόσεων || Βρυνιώτης, Πανταζής || Γεωργιάδου, Μαρία Ν., νομικός || Δανιήλ, Γ. || Διονυσοπούλου, Αθανασία || Καμπέρου-Ντάλτα, Ελένη || Κοσμάτος, Κώστας || Κουλούρης, Νίκος Κ. || Λαμπάκης, Χρήστος || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μπέκας, Ιωάννης || Μπουρμάς, Γεώργιος || Παπαγεωργίου - Γονατάς, Στυλιανός Δ. || Παπανδρέου, Πόπη || Παπαχρήστου, Μ. || Σαββίδης, Νικόλαος Μ. || Συκιώτη, Αικατερίνη Κ. || Τσιακουμάκη, Νικολέτα || Τσόλιας, Γρηγόρης || Χατζηιωάννου, Κωνσταντίνος || Χριστόπουλος, Παναγιώτης

Γεωργιάδου, Μαρία Ν., νομικός (Επιστημονική επιμέλεια) || Χαραλαμπάκης, Αριστοτέλης Ι. (Επιμέλεια τόμου)

Μεταξάκης, Εμμανουήλ

ΑΝΔΡΙΩΤΗ, ΒΑΣΙΛΙΚΗ (Εισήγηση) || Απόστολος, Κωνσταντίνος (Εισήγηση) || Βαρβαρούση, Ελένη (Εισήγηση) || Βαρελά, Γεωργία (Εισήγηση) || Βαρλά - Ζωγράφου, Θεοδώρα (Εισήγηση) || Βασιλειάδης, Δημήτρης Γ. (Εισήγηση) || Βρυνιώτης, Πανταζής (Εισήγηση) || Γιαννούλη, Ελένη (Εισήγηση) || Δαριβιανάκη, Αθηνά (Εισήγηση) || Δημητρακοπούλου, Ζωή (Εισήγηση) || ΔΙΟΝΥΣΟΠΟΥΛΟΥ, ΚΥΡΙΑΚΗ (Εισήγηση) || ΘΕΟΔΩΡΟΠΟΥΛΟΥ, ΙΩΑΝΝΑ (Εισήγηση) || Θεοφίλου, Μαρία (Εισήγηση) || Καλογήρου, Γεωργία - Μαρία (Εισήγηση) || Καραγκούνης, Δημήτριος (Εισήγηση) || ΚΟΥΙΤΩΡΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ (Εισήγηση) || ΚΟΥΚΛΟΥΜΠΕΡΗΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ (Εισήγηση) || ΚΩΣΤΟΥΛΑ, ΕΛΕΝΗ (Εισήγηση) || Λογοθέτη, Δήμητρα (Εισήγηση) || Μάμαλης, Ιάκωβος (Εισήγηση) || Μαρτίνης, Μιχαήλ (Εισήγηση) || Μυλωνόπουλος, Χρήστος (Επιστημονική επιμέλεια) || ΝΟΜΙΚΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ (Εισήγηση) || ΣΑΡΛΑΣ, ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ (Εισήγηση) || Σοφός, Θεμιστοκλής (Επιστημονική επιμέλεια) || Σπυρόπουλος, Φώτης (Εισήγηση) || Στανέλλος, Στέφανος (Επιστημονική επιμέλεια) || ΤΑΜΠΑΚΗ, ΦΛΩΡΑ (Εισήγηση) || Τοπαλνάκος, Παύλος Γ. (Εισήγηση) || ΤΟΥΛΟΥΜΤΣΗΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (Εισήγηση) || ΤΟΥΝΤΑΣ, ΙΩΑΝΝΗΣ (Εισήγηση) || ΤΟΥΡΓΕΛΗΣ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (Εισήγηση) || Τραϊανός, Παντελής (Εισήγηση) || Τριανταφύλλου, Γεώργιος Ν., νομικός (Επιστημονική επιμέλεια) || ΤΣΟΥΜΑΝΗΣ, ΤΡΥΦΩΝ (Εισήγηση)

Belorgey, Jean - Michel || Brillat, Régis || Gryllos, George || Karagiannis, Symeon || Maggi-Germain, Nicole || Moizard, Nicolas || Nègre, Anne || Quesada, Luis - Jimena || Αρβανιτάκης, Πάρις Σ. || Βασιλακάκης, Ευάγγελος Ν. || Βενιζέλος, Ευάγγελος || Γαβαλάς, Νικόλαος || Γκλαβίνης, Παναγιώτης || Δεληγιάννη - Δημητράκου, Χριστίνα || Θεοδωρίδης, Πέτρος || Κόικας, Κώστας || Κτενίδης, Ιωσήφ Γ. || Λάππα, Ελένη || Λέντζης, Δημοσθένης || Μανιτάκης, Αντώνης Ν. || Μαντζούφας, Παναγιώτης || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μεταξάς, Αντώνης || Μποτόπουλος, Κωνσταντίνος Β. || Ντάλης, Σωτήρης || Παιονίδης, Φιλήμων || Σαχπεκίδου, Ευγενία Ρ. || Σταυρόπουλος, Γεώργιος

Γκλαβίνης, Παναγιώτης (Επιστημονική επιμέλεια) || Κτενίδης, Ιωσήφ Γ. (Επιστημονική επιμέλεια) || Λέντζης, Δημοσθένης (Επιστημονική επιμέλεια) || Παπαδήμας, Σωτήρης (Εξώφυλλο/εικαστικό) || Σαχπεκίδου, Ευγενία Ρ. (Επιστημονική επιμέλεια) || Σταυρόπουλος, Γεώργιος (Επιστημονική επιμέλεια)

Αθανασίου, Χαρά || Αποστολίδου, Άννα Β., νομικός || Βαθιώτης, Κωνσταντίνος Ι. || Βρυνιώτης, Πανταζής || Διονυσοπούλου, Αθανασία || Καμπέρου-Ντάλτα, Ελένη || Κοσμάτος, Κώστας || Κουλούρης, Νικόλαος || Λαγού, Κωνσταντίνα || Μαρτίνης, Μιχαήλ || Μπέκας, Ιωάννης || Μπουρμάς, Γεώργιος || Παπανδρέου, Πόπη || Παπαχρήστου, Μαριαλένα || Συκιώτη, Αικατερίνη Κ. || Τσιακουμάκη, Νικολέτα || Τσόλιας, Γρηγόρης || Χατζηιωάννου, Κωνσταντίνος || Χριστόπουλος, Παναγιώτης

Χαραλαμπάκης, Αριστοτέλης Ι. (Επιμέλεια κειμένου)